Tjänster / Kurser och workshops
Sorbetworkshop
En workshop med fokus på sorbet, fruktbaserade smaker och hur du arbetar utan mejeriprodukter.
Sorbet ställer andra krav på balans och teknik än gelato. I den här workshopen fokuserar vi på hur socker, syra och fruktrena smaker samverkar. Du gör tre sorbetvarianter och lär dig hur du kan anpassa recept efter säsongens frukter.
Workshopen passar dig som redan provat nybörjarkursen, men är också öppen för den som är intresserad av mejerifria alternativ från start.